¿Has probado la cocina marroquí y te gustaría poder hacerla en casa e invitar a tus amigos y familiares? En Marruecos Único te damos la opción de aprender a cocinar estos platos que te han acompañado durante tu viaje.

Con nuestros cursos de cocina puedes aprender a realizar las recetas típicas y conocer las distintas especias que se utilizan en esta sabrosa gastronomía. Sabrás qué ingredientes elegir, cuáles son sus cocciones, etc…

Platos típicos como el cus cús, los tajines o la pastela ya no tendrán ningún secreto para ti. Este Taller de cocina en el Alto Atlas te mostrará cómo es la cocina tradicional de los pueblos bereberes. Este curso solo se realizará los miércoles.

Programa:

Una dada (cocinera tradicional) o un jefe de cocina nos dará la clase.
Las clases se impartirán en grupos pequeños, acompañados por un traductor, para que no se nos escape nada. Practicaremos usando modernos equipos de cocina.
En una clase de medio día, podremos preparar o bien unos aperitivos y un plato principal o un plato principal y postre.
Cada participante tendrá su propia estación de trabajo y su equipo. Así podrá seguir paso a paso la preparación de los platos de ese día.
El primer paso será revisar los ingredientes que se utilizarán para conocerlos antes de trabajar con ellos. Después comenzará la clase práctica, estructurada alrededor de recetas fáciles de hacer de la cocina tradicional de la zona.
En una clase de ejemplo podríamos aprender a cocinar un plato tradicional como el cuscús, el tajín o la pastela así como un apertivo o ensalada marroquí como las berenjenas morunas o los pimientos verdes asados con tomate. Cuando la clase termina, llega el momento de saborear el resultado de nuestro trabajo. Cada alumno podrá disfrutar de las delicias que ha preparado en el taller de gastronomía bereber.
Al finalizar el curso conseguiremos un diploma para certificarnos como cocineros expertos en cocina marroquí.
¡Buen provecho!