Estamos en verano y mucha gente piensa que Marruecos es un destino más recomendable para el invierno. Quienes lo dicen, no conocen las paradisíacas playas de Essaouira o Agadir. En el primer caso, estamos además ante una monumental ciudad Patrimonio de la Humanidad. Essaouira tiene todo lo que buscamos para una escapada veraniega: temperaturas suaves, playas espectaculares, cultura, historia y una gastronomía envidiable.
Se trata de una ciudad ideal para practicar surf, kitesurf y windsurf.
Essaouira es, probablemente, la ciudad más antigua de todo Marruecos. Fue fundada por los fenicios en la isla que actualmente se denomina Mogador. Con este nombre se conocía también a la ciudad por españoles y portugueses. En la misma, habitaba un molusco utilizado por los mismos para crear el tinte púrpura. Tras las Guerras Púnicas, Mogador pasaría a los romanos y a los bereberes tras la caída del Imperio.
Sin embargo, para entender la ciudad actual, tenemos que acudir hasta el siglo XVI, en 1505, cuando los portugueses construyen el castillo que la defiende. A partir de este momento se colocan los inicios de lo que será Essaouira en la actualidad, una ciudad colonial volcada al mar.
La medina de Esssaouira y la isla de Mogador son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2001. Probablemente, nos suenen la imagen de sus murallas ya que fue el lugar donde se rodó una de las secuencias más famosas de Juego de Tronos. En la serie, Essaouira es Astapor, el lugar donde Daenerys consigue su ejército de inmaculados tras su primer dracarys.
En la vida real, la medina de Essaouira es un paraíso de calles estrechas y encaladas dentro de una fortificación impresionante. Los colores blanco de la cal, azul de sus pinturas y la piedra se conjugan para generar un conjunto histórico artístico sorprendente.
Por su gran belleza, Essaouira ha sido siempre un refugio de pintores y todo tipo de artistas. Además, es el lugar donde se desarrolla el Festival de Música Gnawa y Músicas del Mundo, que aglutina a más de 400.000 visitantes, siendo considerado el Woodstock marroquí.
Para saber más sobre la música gnawa, consulta este artículo.
Si quieres probar los mejores platos de la cocina magrebí, Essaouira es una parada obligada. En la ciudad encontramos los platos más tradicionales de Marruecos como la pastela, el cuscús o el tajín de cordero pero también otras muchas variaciones que nos dejarán con la boca abierta.
Como no podía ser de otra manera en una ciudad abierta al mar desde sus orígenes, el pescado es el gran protagonista de su gastronomía. El tajín de pulpo y la sardina rellena son dos especialidades que no podemos perdernos. Tampoco sus pescados a la parrilla, con ese sabor único del pescado recién salido del océano. Además, se trata de una ciudad bastante económica.
Eso sí, como en el resto de Marruecos, tendremos que regatear.
En Marruecos Único contamos con diferentes tours para conocer el país a fondo. Además, recomendamos una de nuestras actividades favoritas. El paseo en dromedario por las interminables playas de arena dorada de Essaouira.
No olvides leer nuestro post sobre montar en camello en Marruecos. Essaouira nos ofrece una experiencia única que no olvidaremos. Además, se trata de un destino perfecto para el verano.
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